“Bearhouse” ร้านชานมไข่มุกแบบ Take away จากยูทูปเบอร์ชื่อดังเจ้าของช่อง Bear Hug “ซาน–ปัทมพร ปรีชาวุฒิเดช” และ “กานต์-อรรถกร รัตนารมย์” สองเพื่อนซี้ที่ชื่นชอบการกินเป็นชีวิตจิตใจ สู่การต่อยอดทางธุรกิจ ที่อยากส่งต่อความอร่อยของชานมไข่มุกไทยให้กับคนไทยและต่างชาติได้กิน 

เป็นที่นิยมกันอย่างต่อเนื่องกับร้านชานมไข่มุก Bearhouse ชานมไข่มุกไทยที่วัตถุดิบมาจากประเทศไทย ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะของไข่มุกโมจิหนุบหนับที่ผลิตจากข้าวไทย และความหอม มัน อร่อย กลมกล่อมของชา ส่งผลให้ในปัจจุบันมีถึง 11 สาขาในกรุงเทพฯ

ความสำเร็จของการทำธุรกิจในครั้งนี้เกิดจากการที่ซานและกานต์ชื่นชอบการกินชานมไข่มุกเป็นประจำอยู่แล้ว พวกเขาได้เดินทางไปยังไต้หวันเพื่อดื่มด่ำความอร่อยของชานมไข่มุกที่ชื่นชอบ จนก่อเกิดเป็นความคิดของกานต์ที่ว่า “ทำไมเราถึงไม่ทำชานมไข่มุกแบรนด์คนไทยให้คนต่างชาติต่อแถวซื้อบ้าง ทำไมเราถึงไม่ส่งออกของไทยบ้าง” 

จนมีครั้งหนึ่งที่พวกเขาทั้งคู่ได้เดินทางไปที่เชียงใหม่และได้เรียนการทำไข่มุกจากชาวไต้หวันคนหนึ่ง ที่เคยเปิดร้านชานมไข่มุกมาก่อน ซึ่งในขณะนั้นพวกเขายังไม่ได้วางแผนเรื่องการทำธุรกิจเต็มตัว แต่การเรียนรู้วิธีการทำไข่มุกในตอนนั้นก่อเกิดเป็นความสนใจ และความคิดที่จะต่อยอด จนกลายมาเป็น Bearhouse ในทุกวันนี้

#เอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร

จากความตั้งใจที่อยากทำชานมไข่มุกไทยเพื่อคนไทยได้ทาน จนเป็นการคิดค้นกรรมวิธีการทำ ‘ไข่มุกโมจิ’ ที่ผลิตจากแป้งข้าวไทยซึ่งจะเป็นเอกลักษณ์ของร้าน โดยทางร้านจะผลิตไข่มุกใหม่ทุกวัน และทำเองตั้งแต่ขั้นตอนแรกในการปั้นแป้ง ด้วยความหนึบหนับของไข่มุกและความตั้งใจทำเหล่านี้ คือเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้านที่ทำให้ลูกค้าหลายคนติดใจ

#ความเป็นกระแสไม่ได้การันตีถึงความสำเร็จ

ช่วงแรกของการเปิดร้านซานยอมรับเลยว่าลูกค้าส่วนหนึ่งมาจากฐานแฟนคลับของช่อง Bear Hug และเป็นธรรมดาที่ร้านเปิดใหม่ ใคร ๆ ก็อยากมาลอง แต่เธอเชื่อว่าหากกระแสเหล่านั้นหมดไป สิ่งที่จะการันตีความสำเร็จของเธอจริง ๆ คือลูกค้าที่ยังมาซื้ออยู่ เพราะหากไม่อร่อย ต่อให้แฟนคลับรักมากแค่ไหนก็คงไม่มาซื้อซ้ำ และสิ่งนั้นจะทำให้รู้ว่าลูกค้าเป็นใคร ซึ่งจะต่อยอดสู่การสื่อสารที่ตรงกลุ่มมากยิ่งขึ้น

#สิ่งสำคัญคือการลองผิดลองถูก

กว่าจะมีร้านชานมไข่มุกที่ขึ้นชื่อในทุกวันนี้ ทั้งซานและกานต์ต่างก็ต้องเผชิญกับอุปสรรค์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการทำไข่มุกเอง ที่กว่าจะทำออกมาได้สำเร็จก็มีทั้งแข็งไปบ้าง เหนียวเกินไปบ้าง หรือแม้กระทั่งสูตรของชา ที่แม้อยากจะใช้ของไทย 100% แต่กับชาบางชนิดก็จำเป็นต้องนำเข้า ซึ่งทุกวันนี้ก็ไม่ได้หยุดนิ่ง มีการปรับเปลี่ยนไปสูตรต่าง ๆ ที่จะช่วยให้ธุรกิจต่อยอดต่อไปได้

#มองธุรกิจเป็นเพียงความชอบ

ส่วนตัวของซานและกานต์แล้ว พวกเขามาอยู่จุดนี้ได้ล้วนเกิดจากความชอบเป็นส่วนใหญ่ ตั้งแต่การเริ่มทำช่องยูทูปที่พาไปกินอาหารและขนมต่าง ๆ ก็เกิดจะความชอบกินของทั้งสองคน เมื่อได้มาลองทำธุรกิจในครั้งนี้ ก็เกิดจากความชอบด้วยเช่นกัน แม้ในปัจจุบันธุรกิจร้านชานมไข่มุกจะมีเยอะมากแค่ไหน แต่ส่วนตัวของทั้งคู่ไม่ได้มองว่าชานมไข่มุกแบรนด์อื่นเป็นคู่แข่ง ทุกวันนี้แค่คนมากิน รีวิวบอกว่าอร่อย ก็ทำให้ทั้งคู่หายเหนื่อยแล้ว

จากกรณีของซานและกานต์แล้ว บางทีการที่เรานำความชอบมาต่อยอดในการทำธุรกิจได้ก็อาจจะเป็นการนำมาสู่การประสบความสำเร็จในอนาคต เพราะเมื่อเราได้ทำงานในสิ่งที่เราชอบ ก็จะนำมาซึ่งความสุข กว่าจะมาถึงจุดนี้ได้ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจ แต่หากเราตั้งใจและไม่หยุดนิ่ง ความสำเร็จที่ตั้งไว้ก็อยู่ไม่ไกล

____________________________________________________________________________________________

ช่องทางติดตามอื่นๆ  

✨ Website: https://youmooc.co/

✨ LINE: @youmooc (อย่าลืมใส่ @) [https://lin.ee/thXVOy0]

✨ Shopee [https://shopee.co.th/youmooc?smtt=0.0.9]

✨ Lazada [https://s.lazada.co.th/s.f0ATJ]