แนะนำ 7 อาหาร สำหรับการทำ Food Truck

Food Truck

Share This Post

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email
Previous
Next

Food Truck คือรูปแบบธุรกิจที่เป็นที่นิยมและได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในยุคนี้ เพราะไม่เพียงแต่การเคลื่อนย้าย ที่สามารถขายที่ไหนก็ได้แต่ที่สำคัญคือการขายรูปแบบนี้สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้หลากหลาย และกว้างขวางมากยิ่งขึ้น

เนื่องจากรูปแบบธุรกิจที่อยู่กับที่อาจไม่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่อีกต่อไป การเข้าไปหาลูกค้าจึงเป็นสิ่งที่ง่ายและสามารถทำยอดขายได้มากกว่า เพราะธุรกิจปะรเภทนี้สามารถย้ายไปขายที่ไหนก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นตามปั๊มน้ำมัน งานอีเว้นท์ เทศกาลต่าง ๆ สตรีทฟู้ด ตลาดนัด หรือแม้กระทั่งการขายในพื้นที่เขตหมู่บ้าน ชุมชน ที่อยู่อาศัยของผู้คน ทำให้ลูกค้าสะดวกไม่ต้องเดินทางไกล ทำให้สามารถสร้างอากาสในการขายได้มากกว่าการขายรูปแบบเดิม

ข้อดีของการทำธุรกิจแบบ On Truck

1. ขายที่ไหนก็ง่ายและสะดวก

ข้อดีแรกของการทำธุรกิจรูปแบบนี้ คือสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย จะเดินทางไปขายที่ไหนก็ได้ จึงไม่มีข้อจำกัดในเรื่องของสถานที่จัดจำหน่าย เพราะสามารถไปในที่ที่อยากไปได้โดยไม่มีข้อจำกัดไม่ว่าจะเป็นเวลาไหนก็ตาม สามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างรวดเร็ว คล่องแคล่ว ฉับไว ทำให้ได้ไปในสถานที่ต่าง ๆ มากมาย และได้พบเจอกับลูกค้าใหม่ ๆ 

2. สนุกกับการขาย

การทำธุรกิจรูปแบบเดิมบางทีก็ต้องมานั่งปวดหัวกับการจัดการหลังร้าน ทั้งพนักงาน ค่าจ้าง ค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ที่วุ่นวาย แต่การทำธุรกิจรูปแบบนี้ คุณสามารถสนุกกับการค้าขายได้ ตั้งแต่การเริ่มต้นคิดว่าช่วงนี้จะไปขายที่ไหนดี สถานที่ไหนที่รู้สึกสนใจและอยากไป ยิ่งเป็นงานเทศกาล จังหวัดหรือสถานที่ที่คุณไม่เคยไป คุณสามารถท่องเที่ยวไปด้วยและในขณะเดียวกัน คุณก็จะสามารถขายของไปด้วย ทำให้เกิดความรู้สึกที่สนุกสนานและเข้าถึงลูกค้าได้ง่ายยิ่งขึ้น

3. หมดปัญหาเรื่องสัญญาเช่า

เพราะการที่จะเปิดร้านขายของอะไรสักอย่าง ต้นทุนและค่าใช้จ่ายไม่ได้จบเพียงแค่ในช่วงเริ่มต้น แต่ระหว่างทางเราก็ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากไปกับการเช่าสถานที่ขายของในทุก ๆ เดือน เพราะหากอยากได้ทำเลที่ดีผู้คนเข้าถึงง่าย คุณก็จำเป็นที่จะต้องจ่ายค่าเช่าจำนวนมาก แต่ะหากจ่ายในจำนวนที่น้อย ทำเลที่ได้ก็อาจจะไม่ดี ทำให้ยอดขายน้อยลงไปอีก  แต่สำหรับธุรกิจแบบ Food Truck เราสามารถหมดกังวลในเรื่องของค่าเช่าที่ไปได้เลย เพราะสามารถย้ายไปขายที่ไหนก็ได้ และสามารถเข้าถึงลูกค้าได้ง่ายและรวดเร็ว ดีกว่ารอให้ลูกค้าเข้ามาเองเป็นไหน ๆ 

4. การตลาดดีก็ซื้อใจลูกค้าได้

ธุรกิจแบบนี้ สามารถทำการตลาดแบบ Digital Marketing ได้ปบบง่าย ๆ ไม่ว่าจะเป็นการสร้างช่องทางติดตามและอัปเดตข่าวสารผ่านสื่อโซเชียลมีเดีย ไม่ว่าจะเป็น Facebook, Instagram และ Twitter ที่ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ โดยช่องทางเหล่านี้จะเป็นส่วนที่ช่วยให้ลูกค้าขาประจำสามารถตามไปอุดหนุนได้ง่ายถึงแม้ว่าคุณจะเปลี่ยนทำเลขายก็ตาม พร้อมทั้งการรีวิวในช่องทางพวกนี้จะสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าของคุณได้เป็นอย่างดี และเป็นการสร้างลูกค้าใหม่ให้เพิ่มมากขึ้นได้อีกด้วย

บทความเกี่ยวกับ Food Truck เพิ่มเติม:

การขายอาหารบนรถ On Truck นั้นเป็นสิ่งที่ง่ายและนิยมกันเป็นอย่างมาก หากใครที่อยากเริ่มต้นธุรกิจ แต่ยังไม่รู้ว่าจะขายอะไรดี วันนี้ YOU MOOC มี 7 อาหารสำหรับผู้ที่สนใจทำธุรกิจประเภทนี้มาแนะนำกันค่ะ

เรียนรู้เรื่องราวเกี่ยวกับ Food Truck: ทรานฟอร์มธุรกิจมาติดล้อ (The Revolution: Business on Wheels)

1. ก๋วยเตี๋ยว

Food Truck

เมนูเส้นคลาสสิกของไทย ที่ไม่ว่าใครต่างก็ชอบ เพราะเป็นอาหารที่ปรุงได้รวดเร็ว หลากหลายสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามที่ใจเราต้องการ ทั้งยังมีความหลากหลายทั้งรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำใส แห้ง บะหมี่ เย็นตาโฟ น้ำตก ต้มยำ หรืออีกมากมาย ที่แต่ละเมนูก็จะตอบโจทย์ลูกค้าทุกเพศ ทุกวัยได้เป็นอย่างดี

2. กาแฟโบราณ

Food Truck

ปรับเปลี่ยนการขายกาแฟและชาให้มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น เพราะกาแฟโบราณคือสิ่งที่ตราตรึงใจคนไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หวานเย็น สดชื่น มีหลากหลายเมนูให้เลือกดื่ม ยิ่งกับประเทศไทยที่เป็นประเทศเขตร้อนแบบนี้ เครื่องดื่มเย็น ๆ คุณภาพดี แต่ราคาถูก คือสิ่งที่ตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดีที่สุด

3. Charcuterie

Food Truck

หรือการจัดเซ็ตเสิร์ฟเนื้อสัตว์แบบเคียวร์มีท (Cured Meat) ที่มักจะเสิร์ฟกับผลไม้ น้ำผึ้ง นิยมทานคู่กับชีสและไวน์ ที่สามารถเลือกได้ว่าอยากทานชีสคู่กับอะไรและการลุ้นรสชาติของสิ่งนั้นนั่นแหละคือความสนุกของการทาน Charcuterie ซึ่งในสมัยนี้มักนิยมขายกันเป็นถ้วยเล็ก ๆ แบบเสียบไม้ ขายกันในราคาตั้งแต่ 100 บาทขึ้นไป เหมาะสำหรับลูกค้าใหม่ที่อยากลิ้มลองรสชาติความสนุกและความแปลกใหม่นั้น ๆ

4. ซูชิ 

Food Truck

อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของการขายกัน เพราะทานง่ายและรวดเร็ว เข้าถึงได้กับลูกค้าทุกกลุ่ม ทุกเพศ ทุกวัย อีกทั้งเรายังสามารถทำความแตกต่างได้ ด้วยการทำโอมากาเสะแบบที่ปั้นสด ๆ เลือกสรรเสิร์ฟอาหารด้วยตัวของเชฟเอง ทำให้ลูกค้ารู้สึกสนุกและอิ่มเอมกับการทานอาหารมากยิ่งขึ้น

5. Ice Cream 

Food Truck

เมนูยอดฮิตทุกเทศกาลและทุกสถานที่ เป็นของหวานที่ผู้คนสามารถเข้าถึงได้ง่าย ยิ่งสำหรับร้านที่เป็นแบบ Home made มีรสชาติหลากหลายให้เลือก พร้อมกับมีเรื่องราวของแต่ละรสชาติถึงที่มาที่ไป เพิ่มความอร่อยจากธรรมชาติเล็กน้อยด้วยน้ำผึ้ง ตกแต่งด้วยของน่ารัก ๆ สักนิด ก็จะสามารถดึงดูดใจลูกค้าได้โดยง่ายและไม่ซ้ำกับร้านอื่นอีกด้วย

6. ย่างให้ / ชาบูพร้อมเสิร์ฟ

Food Truck

ปรับเปลี่ยนรูปแบบเมนูยอดนิยมของหลายคนที่ชื่นชอบการทานหมูกระทะหรือชาบู ในรูปแบบสำเร็จที่ร้านปรุงให้ เสิร์ฟเป็นจาน/ถ้วยสำหรับทานคนเดียว เดินทางได้ นั่งกินง่าย ไม่ต้องอยู่หน้าเตาร้อน ๆ แต่ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าในชามนั้นจะใส่อะไรบ้าง ด้วยกันจัดสรรวัตถุดิบแต่ละชนิดเป็นจานเล็ก ๆ หรือเป็นไม้ คิดราคาตามปริมาณที่ลูกค้าเลือกได้ตามใจชอบ

7. Mocktail 

Food Truck

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า Mocktail และเมนูโซดาต่าง ๆ คือเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหาย คลายร้อน และเพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะขายที่ไหนผู้คนก็จะแห่กันมาซื้อตลอด ยิ่งหากเป็นงานที่ขายริมทะเลแล้วนั้นยิ่งทำให้เป็นที่นิยมเพิ่มขึ้นไปอีก นอกจากสีสันที่สดใสของเครื่องดื่มแล้ว การประดับตกแต่งก็จะเป็นส่วนช่วยให้เครื่องดื่มของเราน่ารักขึ้นเป็นอีกเท่าตัว จะถ่ายรูปก็เก๋ จิบเบา ๆ ก็สดชื่น

Food Truck

7 เมนูอาหารที่ YOU MOOC ได้แนะนำมานี้ ล้วนเป็นอาหารที่เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้หลากหลาย ไม่จำกัดเพศและช่วงวัย ที่สำคัญเป็นอาหารยอดนิยมที่ผู้คนมักจะทานกันเป็นจำนวนมาก หากใครที่อยากเริ่มต้นธุรกิจประเภทนี้แล้วยังไม่รู้จะขายอะไร YOU MOOC หวังเป็นอย่างมากว่าเมนูของพวกเราจะเป็นหนึ่งในสิ่งที่ช่วยทุกคนในการตัดสินใจนะคะ

__________________________________________________________________________

ช่องทางติดตามอื่น ๆ  
Facebook: https://www.facebook.com/youmooc
LINE: @youmooc (อย่าลืมใส่ @) [https://lin.ee/thXVOy0]
Shopee: YOU MOOC
Lazada: YOU MOOC

Previous
Next

More To Explore

คอร์สใหม่ล่าสุด

ทรานฟอร์มธุรกิจมาติดล้อ (The Revolution: Business on Wheels)

ความยาว

1-2 ชม.

Intro_To_DS_Cover_Photo

เริ่มต้นเรียนรู้ Data Science เพื่อก้าวเข้าสู่นักวิจัยข้อมูล

เริ่มต้นเรียนรู้ด้าน Data Science แบบเข้มข้น

ความยาว

7-8 ชม.

Bussiness Tools

ใช้เครื่องมือบริหาร ทำงานได้ร้อยเท่า

เรียนรู้ความสำคัญของระบบ IT ต่อธุรกิจ

ความยาว

1-2 ชม.

เป็นเถ้าแก่ได้ ต้องขายให้เป็น

เรียนรู้เรื่องการขายและบริหารธุรกิจ

ความยาว

1-2 ชม.

Story Telling – The Key Differentiation for Modern Day Leaders

เรียนรู้ทักษะและวิธีการพรีเซนต์งานอย่างไรให้ได้ใจเจ้านายและลูกค้า

ความยาว

1 ชม.

เจาะลึกวิธีการบริหารเงิน (ฉบับคนไม่จบการเงิน)

ทำความเข้าใจเกี่ยวกับเรื่องบัญชี การเงิน และภาษี แบบไม่ซับซ้อน

ความยาว

1-2 ชม.

THE KOL

The KOL: ขายให้ปัง ดังและรวย (ครบถ้วนทุกบทเรียน)

เคล็ดลับการก้าวเข้าสู่อาชีพ KOL อย่างมั่นใจและมืออาชีพ

ความยาว

11-12 ชม.

Insight for KOL

เจาะ Insight นักธุรกิจ เลือก KOL อย่างไร?

ประสบการณ์และมุมมองนักธุรกิจ มีวิธีเลือก KOL อย่างไร

ความยาว

1-2 ชม.

Start Business

เริ่มต้นให้ถูกวิธี เพื่อการเงินที่มั่นคง

การบริหารจัดการการเงินอย่างเข้าใจและถูกวิธีสำหรับ KOL

ความยาว

1 ชม.

Ecommerce

กลยุทธ์สร้างยอดขาย สไตล์ e-Commerce

เรียนรู้เทคนิคการสร้างธุรกิจแบบ e-Commerce

ความยาว

1 ชม.

Grow Business

ธุรกิจเติบโตด้วย Marketing, Brand & Sales

เรียนรู้ด้านการตลาดอย่างเข้มข้น

ความยาว

1 ชม.

นำเสนออย่างไร ได้ทั้งใจ . งาน . เงิน

เจาะลึกเรื่องการนำเสนอและเทคนิคการเจรจา

ความยาว

1 ชม.

Posture

TIE-IN สินค้าอย่างไร ให้ปัง!

วิธีการ TIE-IN สินค้าอย่างมืออาชีพ

ความยาว

1 ชม.

Content Tie-ins

มาดดี มีชัยไปกว่าครึ่ง

เรียนรู้เรื่องบุคลิกภาพให้ดูดี

ความยาว

1 ชม.

Personality

บุคลิกเรียกทรัพย์ สำหรับคนอยากเป็น KOL

เริ่มการพัฒนาบุคลิกภาพอย่างเจาะลึก

ความยาว

1 ชม.

Live Streaming

Live ทั้งที ภาพต้องดี เสียงต้องปัง

วิธีการทำ Livestream อย่างมืออาชีพ

ความยาว

1 ชม.

Create content

คนรุ่นใหม่ รวยได้ด้วย Content

เรียนการสร้างคอนเทนต์ให้ดี ปัง โดน

ความยาว

1 ชม.

TIk TOK for pros

TikTok: เริ่มต้นง่ายๆ กับแพลตฟอร์มออนไลน์สุดฮอต

เรียนรู้การใช้ฟังก์ชั่น TikTok อย่างเจาะลึก

ความยาว

1 ชม.