เมนูเดลิเวอรี่ ได้กลายเป็นอีกช่องทางสำหรับในยุคนี้ที่การหารายได้เสริมได้ และเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของคนวัยคนงานกันแล้ว ซึ่งไอเดียการขายอาหารออนไลน์ก็เป็นอีกอาชีพเสริมหนึ่งที่ได้รับความนิยม และประกอบกับการมีบริการเดลิเวอรี่อีกด้วย จึงทำให้กระแสการทำอาหารอยู่ที่บ้านหรือห้องได้รับความนิยมมากขึ้นจากทั้งผู้ขายเองและผู้บริโภค เมื่อกระแสอาหารแบบเดลิเวอรี่เป็นที่ต้องการของสังคมทำให้การทำอยู่กับห้องนี่แหละเป็นส่วนหนึ่งที่สามารถสร้างรายได้ให้กับเราได้ แล้วถ้าเราอยากทำอาหารขายบ้างจะทำเมนูไหนดี YOU MOOC ขอแนะนำพร้อมแจกสูตร 5 เมนูเดลิเวอรี่ ที่อยู่บ้านก็สามารถทำขายได้ไม่ต้องง้อหน้าร้านให้สามารถเป็นเถ้าแก่ได้ แต่ก็ต้องขายให้เป็นนะ เราจึงขอแนะนำคอร์ส เป็นเถ้าแก่ได้ ต้องขายให้เป็น

5 เมนูเดลิเวอรี่ อยู่บ้านก็ขายได้

1.ไก่วิงแซ่บ

ส่วนผสม

• ปีกบนไก่ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• นมสดรสจืด 200 ml.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงวิงแซ่บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำไก่ล้างทำความสะอาด ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น กระเทียมป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วไก่ เมื่อเสร็จแล้วให้ปิดด้วยพลาสติกแรป แช่ไว้ในตู้เย็น 30 นาที ระหว่างนั้นให้นำแป้งสาลีและแป้งทอดกรอบมาล่อนผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้นำนมสดและไข่มาตีผสมให้เข้ากัน เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยให้ตั้งกระทะเตรียมทอด โดยเทน้ำมันให้ท่วมเปิดไฟรอให้ร้อนได้ที่ นำไก่มาคลุกแป้งแห้งให้ทั่ว ตามด้วยชุบนมและไข่ที่ผสมไว้ และนำกลับไปชุบแป้งอีกรอบ แล้วนำลงไปทอด เมื่อทอดเสร็จเรียบร้อยให้นำข้าวคั่ว ผงวิงแซ่บมาผสมกัน ก่อนจะนำไก่ที่ทอดเสร็จใส่ภาชนะที่ปิดสนิท แล้วเอาตักผงนั้นใส่ภาชนะแล้วเขย่าให้ทั่ว

2.สลัดโรล

ส่วนผสม น้ำสลัดครีมซีฟู้ด

• มายองเนส 1 ถ้วย
• พริก 7-8 เม็ด
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม สลัดโรล

• แผ่นแป้ง
• หมูแฮม
• มะเขือเทศ
• แครอท
• ต้นทานตะวันอ่อน
• เรดโอ๊ค
• กรีนโอ๊ค

วิธีทำ

เริ่มจากการทำน้ำสลัดครีมซีฟู้ด โดยใส่พริกกระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย แล้วปั่นให้ละเอียด ปรุงรสให้ได้ตามชอบ จากนั้นนำไปผสมกับมายองเนส ค่อย ๆ ใส่น้ำจิ้มซีฟู้ดลงไป ผสมให้เข้ากัน สำหรับการทำสลัดโรล เตรียม น้ำสะอาดสำหรับแช่แผ่นแป้ง ผักล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำแผ่นแป้งมาตัดครึ่ง แช่น้ำ 2-3 วินาที แล้ววางลงบนเขียง แล้วใส่ผักต่าง ๆ ตามชอบ ใส่หมูแฮม หรืออย่างอื่นก็ได้ตามชอบ เช่น ไส้กรอก ปูอัด ฯลฯ แล้วค่อย ๆ ม้วนแผ่นแป้งกับผักให้แน่น แล้วตัดครึ่ง แบ่งเป็นคำ ๆ

3.คุกกี้บราวนี่

ส่วนผสม

• ไข่ เบอร์ 2 : 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 65 กรัม
• กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
• เนยสดจืด 10 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตแท้ (70%) 100 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 20 กรัม
• ผงฟู 1/8 ช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตชิพ 50 กรัม (ใครจะเปลี่ยนเป็น ถั่ว ,เม็ดมะม่วงหิมพาน,วอนัส ,ไวท์ช็อค หรืออื่นๆก็ได้ตามชอบ)

วิธีทำ

นำเนยสด และช็อกโกแลตมาเข้าไมโครเวฟ 1 นาที แล้วนำออกมาคนให้เข้ากัน จนได้เป็นเนื้อเหลวแล้วนำไปพักไว้ให้เย็น จากนั้นเตรียมชามผสม นำไข่ไก่มาตีรวมกับน้ำตาลทราย แล้วใช้เครื่องตีจนน้ำตาลทรายละลายจนได้ไข่สีอ่อนลง แล้วเทช็อกโกแลตลงไป ตีจนเข้ากันและเหนียวขึ้น จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน นำแป้งมาเทลงในชามผสม พร้อมช็อกโกแลตชิพ แล้วใช่ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน ตักคุกกี้ลงบนถาดที่รองกระดาษรองอบ ให้ได้ขนาดตามต้องการ จากนั้นนำคุกกี้เข้าเตาอบ ไฟบนล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที เมื่อครบเวลา นำคุกกี้ออกมาพักให้เย็นเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

4.เครปเค้ก สตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสม แป้งเครป

• แป้งเค้ก 250 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 6 ฟอง
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• น้ำมันคาโนลา 100 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• กลิ่นวนิลา 1 1/2 ช้อนชา
• นมข้นจืด 200 กรัม
• นมสด (จืด) 250 กรัม
• น้ำเปล่า 300 กรัม

ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี

• สตอเบอรี่แช่แข็ง 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำเปล่า 100 กรัม

ส่วนผสม วิปปิ้งครีม

• ดรีมมี่ วิปปิ้งครีม (ชนิดหวาน) 200 กรัม
• น้ำเย็นจัด 400 กรัม

วิธีทำ

นำแป้งเค้กมาร่อนลงในชามผสม ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ตอกไข่ไก่ลงไป แยกทีละฟอง ใส่กลิ่นวานิลลา น้ำมันคาโนลา นมข้นจืด นมสดรสจืด และน้ำเปล่าลงไป นำตะกร้อมือ ตีส่วนผสมให้ทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปกรองหนึ่งรอบ นำไปพักในตู้เย็น 2 ชั่วโมง ก่อนจะนำมาทอด ให้คนอีกครั้งให้เข้ากันดี นำกระทะเคลือบตั้งไฟ วอมให้กระทะร้อน ตักแป้งเครปลงไป เกลี่ยให้ความหนาทั่วกันทั้งแผ่น รอจนแป้งสุก จากนั้นก็นำออกมาผึ่งไว้ในตระแกรงให้หายร้อน พักไว้

ส่วนการทำวิปปิ้งครีม ให้เทวิปปิ้งครีม ตามด้วยน้ำเย็นจัด ใช้เครื่องตีแป้งตีให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นเปิดเครื่องตีความแรงสุด เพื่อตีให้วิปปิ้งครีมขึ้นฟู จากนั้นตีด้วยความแรงต่ำ เพื่อตัดฟองอากาศ

สำหรับการแต่งเครปเค้ก ให้นำแผ่นแป้งทีละแผ่นวางลงบนภาชนะ หรือกระดาษรองเค้ก ปาดวิปปิ้งครีมไปให้ทั่วแพนเค้ก ให้เสมอกัน ทำไปเรื่อย ๆ จนได้ความสูงตามความต้องการ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้วิปปิ้งครีมเซตตัวอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง แนะนำว่าถ้าจะให้ดี ควรแช่ข้ามคืน สำหรับซอส เทสตรอว์เบอร์รี น้ำตาลทราย น้ำเปล่า เทลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด นำไปเสิร์ฟคู่เครปเค้ก เป็นอันเสร็จ 

5.บลูเบอรี่ชีสพาย

ส่วนผสม

• แครกเกอร์ 2 แถว (แถวละ 100 กรัม)
• เนยสดชนืดจืด 1/2 ก้อน (ก้อนละ 227 กรัม)
• ครีมชีส 1 ก้อน (250 กรัม)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
• นมข้นหวาน 2-3 ช้อนแกง
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนแกง
• บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง
• ถ้วยฟอยด์เบอร์ 3202-P

วิธีทำ

เริ่มจากการบดแครกเกอร์ให้ละเอียด นำเนยไปละลาย เข้าไมโครเวฟ ครั้งละประมาณ 20-30 วินาที จนกว่าเนยจะละลายดี แล้วใส่เนยลงไปในแครกเกอร์ที่บดเสร็จเรียบร้อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วกดพายใส่ลงเป็นฐานในพิมพ์ แล้วพักไว้ จากนั้นใส่ครีมชีสลงไปในชามผสม ตามด้วยโยเกิร์ต นมข้นหวาน และน้ำมะนาว ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ ตักครีมชีสที่เสร็จใส่ลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เนียน แล้ววางบลูเบอรี่ทับหน้าลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสามารถทานได้เลย หรือแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ได้หนึ่งคืนก็ได้

เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูที่เราเอามาฝากทุกคนกัน สำหรับใครที่อยากหารายได้เสริมในเวลาว่างสามารถนำเมนูเหล่านี้ไปทำขายกันได้เลย และถ้าอยากรู้ว่าต้องขายอย่างไรให้ปังลองมาใช้โซเชียลเป็นอีกช่องทางการขายกันได้เลย มาเรียนรู้การใช้โซเชียลให้สามารถสร้างรายได้ได้กับคอร์ส รู้จักใช้ Social Media ให้เป็นเครื่องมือสร้างรายได้

————————————————————————————————————

ช่องทางติดตามอื่น ๆ
Facebook: https://www.facebook.com/youmooc
LINE: @youmooc (อย่าลืมใส่ @) [https://lin.ee/thXVOy0]