หากคุณมีพื้นที่หลังบ้านหรือบริเวณรอบๆบ้านที่ยังเป็นพื้นเปล่า และยังไม่มีแพลนที่จะทำอะไรกับพื้นที่ตรงนั้น การจัดสรรพื้นให้ไว้สำหรับปลูก “ผักสวนครัว” เป็นหนึ่งสิ่งที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ และไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่เยอะ และการปลูกผักสวนครัวสามารถปลูกไว้เพื่อรับประทานเอง หรือปลูกไว้เพื่อขายได้ด้วยเช่นกัน นับว่าเป็นหนึ่งช่องทางการสร้างอาชีพและเพิ่มรายได้ของคุณได้เลย

วันนี้ YOU MOOC จะมาพาเปลี่ยนพื้นที่หลังบ้าน ให้กลายเป็นพื้นที่ทำเงินง่ายๆ จากการปลูก 10 ผักสวนครัว รับรองว่าปลูกง่าย โตเร็ว ดูแลไม่ยากแน่นอน มาดูกันเลยว่ามีผักชนิดไหนบ้าง

ใบกะเพรา

ใบกะเพราถือว่าเป็น ผักสวนครัว คู่คนไทยที่ถูกนำมาประกอบอาหารอย่างเมนู “ข้าวกะเพราไก่/หมู/ทะเล” แถมยังมีวิธีการปลูกที่ไม่ยาก และดูแลง่าย สำหรับการปลูกใบกะเพราสามารถปลูกได้ทั้งจากการเพาะเมล็ดและการปักชำกิ่ง

สำหรับการปลูกด้วยเมล็ด เริ่มต้นด้วยการหว่านเมล็ดลงแปลงที่มีดินละเอียดอยู่ ใช้ฟางหรือปุ๋ยคอกทับบางๆ และรดน้ำทันที จากนั้นต้นกล้าจะเริ่มงอกภายใน 7 วัน และรอต้นกล้าอายุครบ 1 เดือน จากนั้นนำต้นกล้าวางระยะห่างกันประมาณ 20-30 เซนติเมตร หมั่นรดน้ำ และรอเก็บเกี่ยวได้เลย

ส่วนวิธีการปักชำเริ่มโดยเอากิ่งแก่กลางอ่อน ตัดส่วนยอดดอก ประมาณ 4-5 นิ้ว นำไปปักชำที่แปลงหรือกระถาง เอียง 45 องศา เอาดินกลบบางๆ หรือฟางคลุม และรดน้ำให้ชุ่ม จากนั้นรอให้ผลผลิตเติบโตงดงาม

ใบโหระพา

สำหรับการปลูกใบโหระพาสามารถทำได้ทั้งการเพาะเมล็ดและการปักชำกิ่ง ซึ่งต้นอ่อนหรือต้นกล้าจะเริ่มงอกขึ้นมาหว่านเมล็ดโดยประมาณ 7-10 วัน  จากนั้นวางต้นอ่อนบนพื้นที่ที่โดนแสงแดดเต็มที่ หมั่นรดน้ำตอนเช้าและตอนเย็น และเมื่อต้นโหระพาสูงได้ประมาณ 4 นิ้ว ให้เริ่มเด็ดยอดได้ และต้องคอยเด็ดยอดเพื่อให้แตกยอดใหม่เรื่อยๆ

ผักสลัด

ผักสลัดสามารถปลูกได้จากเมล็ดและปลูกจากโคนต้น สำหรับการปลูกจากเมล็ดพันธุ์จะใช้เวลาประมาณ 40-45 วัน ในการปลูกและสามารถเก็บเกี่ยวได้ โดยการปลูกจากเมล็ดให้นำลงไปในหลุม 3-4 เมล็ด/หลุม จากนั้นรอต้นอ่อนที่สมบูรณ์ประมาณ 5-7 วัน และนำมาลงกระถาง 1 ต้นต่อกระถาง และต้องกดดินให้แน่นเพื่อเป็นการตั้งต้นให้กับต้นอ่อนไม่ให้ล้ม คอยรดน้ำเช้า-เย็นในแสงแดดที่เต็มที่ และสามารถใส่ปุ๋ยได้เมื่อต้นครบ 2-3 สัปดาห์ และก็รอผลผลิตเติบโดงอกงามได้เลย

ถั่วงอก

ถั่วงอกเป็นผักที่ปลูกง่ายและโตเร็วได้ภายใน 4 วัน และที่สำคัญปลูกที่ไหนก็ได้ ส่วนวิธีการปลูกก็ไม่ซับซ้อนเพียงแค่นำเมล็ดถั่วเขียวมาแช่น้ำไว้ 1 คืน จากนั้นวางเมล็ดถั่วเขียวให้ทั่วกล่อง ตะกร้า หรือกระป๋องที่มีอยู่แล้ว และนำทิชชู่มาปิดทับเมล็ดประมาณ 2 ชั้น หมั่นรดน้ำวันละ 3 เวลา และห้ามให้เมล็ดโดนแดดเด็ดขาด จากนั้นรอถั่วงอกโตขึ้นมาและเก็บเกี่ยวได้ 

ผักบุ้งจีน

อีกหนึ่งผักสวนครัวที่ใช้เวลาไม่นานในการปลูก อยู่ที่ประมาณ 20-25 วันเท่านั้น โดยปลูกจากเมล็ดผักบุ้งที่ถูกแช่ไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นนำผ้ามาห่อเมล็ด 2 คืน และเมื่อรากแทงออกมาให้นำไปปลูกในดิน หลุม ละ 1 เมล็ด จากนั้นนำฟางมาคลุมหน้าดิน และหมั่นรดน้ำผักบุ้ง

พริก

พืชผักคู่คนไทยอย่างพริก ปลูกง่ายๆเริ่มต้นจากแกเมล็ดพริกที่แช่ 1 วัน และตากให้แห้งมาลงดินร่วนปนทรายผสมกับปุ๋ยหมัก นำเมล็ดลงหลุม 3-4 เมล็ดต่อหลุ่ม กลบดิน แล้วรดน้ำให้ชุ่ม เมื่อต้นกล้าจะงอกประมาณ 6 นิ้วให้ย้ายลงไปปลูกบนพื้นที่ที่ใหญ่ขึ้น รดน้ำเช้าเย็น ใส่ปุ๋ย พรวนดิน ใช้เวลา 2-3 เดือน ก็สามารถเก็บพริกไปประกอบอาหารหรือขายได้

ต้นหอม

ต้นหอมสามารถปลูกด้วยเมล็ดและใช้รากของต้นหอมเอง ในการปลูกด้วยเมล็ดจะใช้เวลาเก็บเกี่ยวอยู่ที่ 45 วัน โดยประมาณ ส่วนปลูกด้วนรากจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ที่ 30-32 วัน แต่ก็สามารถเก็บได้ทันทีเมื่อต้นหอมมีความยาวประมาณ 1 ฟุต สำหรับการวางแต่ละต้นต้องห่างกันประมาณ 2 นิ้ว และหมั่นรดน้ำให้ชุ่ม แต่พอมีใบสีเขียวให้รดวันละครั้งเท่านั้น

ต้นอ่อนทานตะวัน

ผักอีกหนึ่งชนิดที่ปลูกง่าย ขึ้นเร็วภายใน 7 วัน เริ่มจากแช่เมล็ดทานตะวันในน้ำประมาณ 1 คืน จากนั้นนำมาโรยบนภาชนะที่มีดินเตรียมไว้รอบๆ ฉีดสเปรย์น้ำให้ชุ่มก่อนหย่อนเมล็ดลงไป และนำฝามาปิดให้ทึบแสง รดน้ำเช้าเย็น และรอวันเก็บเกี่ยว โดยต้นอ่อนทานตะวันไม่สามารถงอกใหม่ได้หลังการเก็บเกี่ยว แต่สามารถนำไปเป็นส่วนผสมดินในการปลูกครั้งต่อไปได้

ผักชี

ผักชีปลูกได้จากเมล็ดพันธุ์ที่ถูกแตกออกเป็น 2 ซีก และแช่น้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปผึ่งลม ผสมทราย เมื่อเมล็ดเริ่มงอกให้นำไปใส่กระถางปลูก คลุมด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง รดน้ำให้ชุ่ม จากนั้นสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 30-45 วัน เวลาถอนต้องถอนในขณะที่ดินชุ่มน้ำ

แตงกวา

สำหรับการปลูกแตงกวาต้องแช่เมล็ดแตงกวาในน้ำอุ่นอุณหภูมิ 50 องศา แล้วนำมาวางบนกล่องโดยนำทิชชู่ชุบน้ำมารองก้น ปิดกล่อง และตากแดด 2 ชั่วโมงในช่วงเช้า จากนั้นนำเมล็ดไปเพาะในแปลง หรือขึ้นไม้ไผ่/ไม้ เพื่อให้ไม้เลื่อยขึ้นไปแล้วห้อยผลแตงกวาลงมา ผลผลิตจะงอกอยู่ที่ประมาณ 7 วัน และเก็บเกี่ยวได้

และนี่คือ 10 ผักสวนครัวที่ปลูกง่าย ใช้พื้นที่ไม่เยอะ ออกผลค่อนข้างเร็ว และที่สำคัญ การปลูกผักเองยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย นอกจากนั้น หากแปลงผักของคุณมีผลผลิตที่ดีและสามารถขายในตลาดได้ ก็จะทำให้เป็นอีกหนึ่งช่องทางของการสร้างรายได้ได้อีกด้วย

________________________________________________________________________________________________

สามารถติดตามช่องทางอื่นๆ​ได้ที่

👉 Facebook: YOU MOOC
👉 LINE: @youmooc (อย่าลืมใส่ @)​
[https://lin.ee/thXVOy0]​